قلب اللوز الجزائري بالزيت

المكونات
أربعة أكواب من السميد الخشن.
كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من ماء الزهر.
كوبان من السكر.
نصف كوب من الحليب السائل.
شرائح لوز للتزيين.

مكونات القطر
ثلاثة أكواب من الماء.
كوبان من السكر.

طريقة التحضير
نضع السميد في وعاء ونضيف له الزيت النباتي، وماء الزهر، والسكر، والحليب ونقلب جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة سميكة.
نحضر صينية الفرن، وندهنها بالقليل من الزيت النباتي أو السمن، ثم نفرد فيها العجينة باليد حتى تصبح متساوية السماكة.
نقطع العجينة باستخدام سكين حادة حتى نحصل على مكعبات، ثم نزينها بحبات اللوز النيء.
ندخل الصينية الفرن ونتركها على درجة حرارة 160 مئوية مدة ساعتين، أو حتى تتحمر من جميع الجوانب.
نحضر القطر، ونضع السكر والماء على النار ونقلبهم جيداً حتى الغليان، ثم نضع القطر جانباً ليبرد.
نسكب القطر البارد على قلب اللوز الجزائري وهو ساخن، ثم نتركه جانباً حتى يبرد تماماً قبل أن نقدمه.