مقادير تحضير صينية الجلبانة بالفرن

نصف كيلو من البازيلاء .
زيت زيتون .
( 1 ) كوب من الحمص .
زنجبيل .
نوع من مزيج التوابل الذي يستخدم في بلاد الغرب الغربي و يسمى رأس الحانوت .
ملح .
فلفل أسود .
زعفران .
( 1 ) حبة من البصل .
( 1 ) حبة من الثوم .
دجاج مقطع .
( 4 ) من البيض .
بقدونس .
طريقة التحضير
قومي بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، و من ثم قومي بإحضار قدر و ضعي فيه القليل من الزيت و من ثم أضيفي البصل و الثوم و قومي بتحميصه .
قومي بإضافة الحمص و البهارات جميعها إلى البصل و بعد ذلك قومي بإضافة البازيلاء إليها ، و دعيها تطبخ على نار هادئة .
قومي بسلق الدجاج جيدا .
قومي بإحضار صينية و ضعي البازلاء و الدجاج فيها و أضيفي على سطحها البقدونس المفروم الممزوج مع البيض ، و من ثم ادخليها إلى الفرن إلى أن تحمر .