ساندويشات الحواوشي

المكوّنات
نصف كيلوغرامٍ من اللحمة المفرومة.
مئتان وخمسون غراماً من دهن الخروف.
بصلة مفرومة.
قرنان من الفلفل الأخضر.
رشة من الهال المطحون.
ربع كوب من الزيت.
خمسة أرغفة من الخبز.
القليل من الملح.
القليل من الفلفل الأسود.
القليل من الكمون.
طريقة التحضير
تقطيع الفلفل إلى قطعٍ صغيرة، وخلطه مع البصل.
إضافة الملح، والهال، والكمون، والفلفل، واللحمة المفرومة.
إضافة دهن الخروف إلى الخليط السابق، والخلط جيداً لتمتزج المكوّنات مع بعضها البعض.
إدخال الخليط إلى الثلاجة، وتركه مدّة ساعةٍ، ثمّ إحضار الخبز ووضع كمية من الخليط في داخل كلّ رغيفٍ.
دهن أعلى وأسفل الخبز بالزيت، وترتيب أرغفة الخبز في صينية، وإدخالها إلى الفرن مدّةً تتراوح بين ربع إلى ثلث ساعة حتى تنضج اللحمة، ويتحمر الخبز.