حساء الفاصوليا البيضاء

المكونات
نصف كيلو لحمة مفرومة.
أوقية فاصوليا بيضاء.
بصلتان متوسطات الحجم.
حبتان طماطم.
معجون طماطم.
ملح.
بهارات (فلفل أسود، بهار، كمون).
مكعب مرق الدجاج.
زيت نباتي.
طريقة التحضير
نقطع اللحم لمكعباتٍ صغيرة، ثم نقومُ بسلقها.
ننَقْعُ الفاصوليا البيضاء قبل خمسِ ساعاتٍ من مُباشرة الطبخ.
نسلق الفاصوليا البيضاء المنقوعة.
نقطع حبَّتا البصل إلى قطعٍ صغيرة.
نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
نضع إناء متوسط الحجم على نارٍ متوسطة.
نضعُ نصف كوب من الزيت النباتي.
نضعُ على الزيت البصلَ المقطع.
وقبلَ أنْ يُصبحَ لونُ البصلِ ذهبيا، نضعُ الطماطمَ المقطَّعة.
نضعُ عليهم الفاصوليا المنقوعة ونُحركُها جيدا، ونضعُ القليلَ من الملح.
نُقَلِّبُ البصلَ مع الفاصوليا البيضاء جيداً، ثمَّ نضيف إليهم قِطَعُ اللَّحمِ المسلوقة مُسْبَقَاً، ونُقَلِّبُهَا مع الفاصوليا البيضاء.
نضعِ مرقَ اللحم المسلوق على الفاصوليا، ثم نضع الملح والفلفل الأسود والبهار، ونستمر بالتحريك.
نضع مُكَعَّب مرق الدجاج.
نضعُ عليها ملعقتان من معجون الطماطم.
نتركُها لكي تُطبخ على نارٍ هادئة لمدة رُبع ساعة.
نضعُ القليلَ من الكمُّون في النهاية، وهناك من يقوم بوضعِ القليل من الثوم عليها، ويُقَدَّمُ هذا الحساء مع طبق من الأرز الأبيض.