خبز الشراك

المكوّنات
أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
كوبان من الماء الدافئ.
ملعقة من الحليب البودرة.
ملعقة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
ملعقة كبيرة من الملح.
فنجان صغير من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نضع في وعاء مناسب الدقيق، والحليب، والملح، والسكر، والخميرة، والزيت ونخلطهم جيداً.
نضيف الماء الدافئ تدريجياً إلى الدقيق مع البدء بالعجن إمّا يدوياً أو باستخدام العجانة الكهربائية حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونتركها حتى ترتاح قليلاً.
نسخّن الصاج حتّى يصبح جاهزاً للبدء بالخبز.
نفرد العجينة ونبدأ بوضعه على الصاج مع تقليبه حتّى يكتسب اللون الذهبي من الجهتين.