المقلوبة

تُعتبر المقلوبة من الأطباق الشرقيّة الأكثر انتشاراً من منطقة بلاد الشام، وتتشابه المناطق في طريقة إعدادها بالرغم من اختلاف بعض المكونات البسيطة التي تُستعمل فيها، وهنا وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة السورية في إعدادها إلى جانب ذكر الطريقة الفلسطينية لتشابههما، وتُعتبر من أكثر الأطباق التي تُعدُّ بشكل شبه يوميّ في تلك المناطق.