المسخَّن

يعتبر المسخّن من أشهر الأطباق الفلسطينيَّة التي تتميَّزُ بطعمها الفريد وطريقة تحضيرها المميَّزة؛ إذ تعتمد هذه الأكلةُ التقليديَّة على المكونات التي كانت موجودةً في بيت المُزارع العربي قديماً من بصلٍ، وزيتِ زيتونٍ، ودجاج؛ فاستفادت منها النساء وحضَّرنَ أطيب الأطباق المعروفة في المطبخ الفلسطيني، والذي انتشر حتَّى أصبحت كافة البلدان العربيَّة تحضره بطريقةٍ مختلفةٍ بشكلٍ بسيط، مثل المسخن السوري الذي سنعرض طريقة تحضيرهِ في هذا المقال.