الشاورما العربية

المكوّنات
كيلوغرام من صدور الدجاج، المُقطّعة إلى شرائح لعمل الشاورما.
بصلتان مقطّعتان إلى شرائح.
ربع كوب من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما الخاصة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
الملح على حسب التذوق.
نصف ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب المطحون.
طريقة التحضير
نضع الدجاج في وعاء ذي عمق جيد، ونتبّله بالبهارات، وحب الهيل، والملح، وجوز الطيب، والقرفة، ونتركه منقوعاً لمدّة لا تزيد عن ساعتين من الوقت.
نضع الشاورما المتبلة في صينية، ونُضيف عليها شرائح البصل، ثمّ نغطيها بورق القصدير (الألمنيوم)، ونضعها في الفرن لمدّة لا تقل عن عشرين دقيقة.