طريقة عمل خبز الجباب الإماراتي بدقيق البر

المقادير
كوبين من دقيق البر(دقيق أبيض ودقيق أسمر متساويين في الكمية).
ثلاثة ملاعق كبيرة من لبن البودرة.
كوب ونصف من المياه.
ربع ملعقة من الملح صغيرة.
ذرة من السكر للخمير.
3 بيضات.
نصف ملعقة من الحبهان صغيرة.
ملعقة من الخميرة السريعة كبيرة.
نصف ملعقة من الزعفران صغيرة.
طريقة التحضير
ضع الدقيق في وعاء، وأنخليه، وأضفِ إليه الحبهان، واللبن البودرة، والزعفران، والملح، وأخلطِ هذه المكونات بشكل جيد.
أحضرِ وعاء أخرن وضعِ بداخله المياه، والسكر، والخميرة، وعليك أن تحريكِ المقادير بشكل جيد؛ حتى تجدِ السكر قد ذاب.
أترك الخليط لمدة 10دقائق.
بعد ذلك أضفِ للمزيج السابق البيض، والزبدة، وأمزجيهم بشكل جيد.
أضفِ المقادير الجافة التي خلطناها ببعضهم، على المزيج السابق ولكن على مراحل، وأستمري في الخفق، حتى يكون لديكِ عجينة سائلة.
أتركِ العجينة لمدة 60دقيقة تقريباً.
أحضرِ مقلاة غير قابلة للالتصاق، وضعِ بها بعض القطرات من الزيت النباتي.
أتركيه على نار متوسطة لكي يسخن بعض الشئ.
ضعِ العجين بكمية مناسبة في المقلاة، وأنتظرِ حتى يكون لونه ذهبي.
ثم أقلبيها على الجانب الأخر، حتى يتحمر ويصبح ذات لون ذهبي، وكرري ذلك حتى تنتهي من العجين.
ضعِ خبز الجباب في طبق، وقدميه إلى الأشخاص.