2من أصل6
4-نباتات وحيدة الجنس وحيدة المسكن Monoecious
وتحمل أزهارا مذكرة وأخرى مؤنثة على نفس العناقيد الزهرية , وتختلف النسبة بين الأزهار ومن صنف لآخر ومن فترة لآخرى على نفس النبات.
5-نباتات تحمل أزهارا مؤنثة وأخرى خنثى Gynomonoecious
ومعظم الأزهار التى تنتجها هذه النباتات مؤنثة والقليل خنثى , وتنمو بإمتداد الشمراخ الزهرى أوراق مكتملة التكوين , وتوجد هذه النباتات بنسبة ضئيلة.
6-نباتات تحمل أزهارا مؤنثة , وأزهارا مذكرة وأزهارا خنثى Trimonoecious
وتوجد هذه النباتات بنسبة ضئيلة للغاية , هذا وتكون غالبية النباتات إما مذكرة , وإما مؤنثة , وهما يوجدان بنسب متساوية عادة.
كما أن النباتات المذكرة الحادة غير مرغوب فيها , ويعتمد منتجوا البذور إلى التخلص منها , فهى تزهر مبكرة ويمكن تمييزها بسهولة عن غيرها, وترجع أهمية التخلص منها إلى أنها صغيرة الحجم , وسريعة الأزهار وتلك صفتان غير مرغوبتين عند الإنتاج التجارى للسبانخ , كما أنها لاتنتج بذورا بحكم كونها مذكرة.
هذا وتحمل الأزهار المذكرة من نورات طرفية بينما تحمل الأزهار المؤنثة فى أباط الأوراق التى توجد بامتداد الشمراخ الزهرى , وتوجد الأزهار فى عناقيد يتكون منها من 6-20زهرة.
والتلقيح فى السبانخ خلطى بالرياح , وحبوب اللقاح صغيرة جدا لاتفيد معها تغطية النورات بأكياس من القماش لمنع التلقيح الخلطى وتظل الأزهار المؤنثة مستعدة لاستقبال حبوب اللقاح لمدة 2-3أيام من تفتحها.
الأصناف :
1-البلدى أو القيرصى :
البذور شوكية , الأوراق ملساء صغيرة سهمية الشكل , ضعيف النمو وسريع الأزهار.
2-السالونيكى :
البذور شوكية إلا أن شوكها أصغر حجما من الصنف البلدى والأوراق ملساء كبيرة لها نصان فى قاعدة النصل (سهمية الشكل) قوى النمو , سريع الأزهار إلا أنه أبطأ من البلدى , ويتساوى فى المحصول مع بعض الهجن المستوردة.