المعكرونة الحمراء بالبندورة واللحمة

المكونات
كيس من معكرونة سباغيتي أو أي نوع حسب الرغبة.
علبة من الطماطم.
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعماً.
بصلتان.
جزرتان مبشورتان.
حبة فلفل رومي ملون.
ملح وفلفل أسود.
أوريجانو.
فصان من الثوم.
ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
دعي الماء يغلي في قدر كبير، ثمّ أضيفي إليه الملح والزيت، واتركيه قليلاً، ثمّ أضيفي إليه المكرونه، وإن كانت سباغيتي فيمكنك تكسيرها، حسب رغبتك، وتترك من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تنضج.
صفي السباغتي من الماء الساخن، حتى لا تتكتل، حيث يمكنك أن تضيفي إليها الماء البارد، لأنه يمنع من التصاقها، واتركيها تتصفى.
سخني الزيت في قدر كبيرة على النار، على درجة حرارة متوسطة، ثمّ قطعي البصل لمكعبات صغيرة، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
أضيفي إليها الجزر المبشور والفلفل الرومي بعد تقطيعه لمكعبات، وبعدها بقليل أضيفي اللحمة فوق الخضار، واتركيها حتى يصبح لونها بنياً، ويمكنك أن تضيفي بهاراتك حسب الرغبة.
أضيفي إليها معجون الطماطم أو الصلصة مع كوب صغير من الماء، حتى لا تبقى في حالة من التكتل، ولاتترددي في إضفاء الطعم الذي تريدين، وبعدها أطفئي النار عنها.
اسكبي المعكرونة المسلوقة في صينية كبيرة، واسكبي فوقها اللحم والبندورة، وحركيهم جيداً، بحيث تصل الصلصة إلى كل أجزاء المعكرونة، ثمّ أدخليها إلى الفرن، لمدة نصف ساعة، على نار هادئة، حتى لا تصبح جامدة.
أخرجي المعكرونة من الفرن، ويفضل أن تتناوليها مع الكاتشب الحار، والقليل من السلطة الخضراء، فهي تضفي كمالاً على طعمها.