التيراميسو

 

المكونات

500 جرام جبنة ماسكربوني، 4 بيضات، 300 جرام بسكويت Savoyardi lady fingers 100 جرام سكر، 300 ملي نسكافية.

الطريقة:

يتم خلط السكر مع صفار البيض في إناء مع التقليب المستمر لمدة حوالي 10 دقائق، ثم يضاف الجبنة الماسكربوني مع استمرار التقليب، وبعد ذلك نحضر إناء آخر لنضع به بياض البيض والذي يتم طحنه تمامًا ثم يضاف إليه صفار البيض مع التقليب برفق، ثم ينقع البسكويت في النسكافية ووضعه كطبقة أولى في إناء التقديم، ويضاف بعد ذلك خليط جبنة الماسكربوني إلى الإناء، ثم يسكب طبقة أخرى من خليط البسكويت المشبع بالنسكافية، وإضافة ما تبقى من خليط الجبنة، وفي النهاية يترك في المبرد لمدة 4 ساعات، ورش طبقة نهائية من مسحوق الكاكاو.