التطهير المبدئي لبيض التفريخ 4 – 4

تطهیر البیض بالتغطیس:

هي طريقة فعالة لتطهير البيض ، حيث يتم غمر مجموعات من البيض الموضوع في سلة معدنية في المحلول المحتوى على المطهر ، بحيث لا تكون هناك أي فرصة لترك جزء من سطح قشرة أي بيضة دون تطهير ، غير أن هذه الطريقة مستهلكة للوقت وللكيماويات ولا تصلح إلا للأعداد المحدودة من البيض ، ولذلك فهي غير عملية لتطهير أعداد ضخمة من البيض في مزارع الأمهات التجارية ، إلا أنها قد تكون مفيدة لتطهير البيض شديد الاتساخ أو البيض الذي تم وضعه على الفرشة العميقة للمسكن حيث تتلاءم كمياته مع هذه الطريقة.

تخزين بيض التفريخ في مزرعة الأمهات

من المفروض أن يتم نقل البيض المنتج يوميا من موقع إنتاجه في مزرعة الأمهات إلى معمل التفريخ ، وأن لا تتجاوز فترة وجوده بالمزرعة عدة ساعات ، غير أنه ولأسباب عديدة قد تكون هناك ضرورة لتخزين البيض في المزرعة لأطول من ذلك ، وفي كل الأحوال يكون من الضروري توفير غرفة تبريد ذات سعة تتناسب مع حجم الإنتاج ومدة التخزين في كل مزرعة من مزارع الأمهات.

ولأنه من المفترض أن لا تتجاوز فترة تخزين البيض في المزرعة الثلاثة أيام، فإنه يراعى ضبط درجة الحرارة في غرفة التبريد لتكون ما بين  16 – 18 م، وان لا تقل الرطوبة النسبية في هواء الغرفة عن به 70٪ ، غیر أنه من الضروری آن یکون هذا البیض قد تم تطهیره المبدئی قبل تبریده.