كيكة بالفراولة والتوت البري

تعلمي طريقة تحضير كيكة الفراولة والتوت البري، وانثري الحب في أرجاء بيتك من خلال تحضيرك كيكة الفراولة والتوت البري، قدم لنا الشيف الهادي من المغرب كيكة الفراولة والتوت البري خصيصا لمطبخ سيدتي
وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 6 أشخاص
المقادير
– دقيق : 250 غراماً
– سكر : 125 غراماً
– الزبدة : 150 غراماً
– صفار البيض : 3 حبات
– مربى الفراولة : 150 غراماً (حشوة التورتة)
– جبنة الماسكاربوني : 200 غم (حشوة التورتة)
– القشدة : 100 غراماً (طرية، حشوة التورتة)
– سكر البودرة : ملعقتان صغيرتان (حشوة التورتة)
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (حشوة التورتة)
– الفراولة : 250 غراماً (حشوة التورتة)
– التوت الأسود : 250 غراماً (حشوة التورتة)
– الفراولة : 100 غراماً (سيرو (قطر) الفراولة)
– قطر : 50 مللتر ((سكر مذاب في الماء)، سيرو (قطر) الفراولة)
طريقة التحضير
1. يخلط الدقيق مع السكر و نضيف له الزبدة.
2. نضيف 3 صفار البيض و يخلط جيداً حتى تتماسك ونضعه في الثلاجة مدة 30 دقيقة.
3. نضعه في قالب حلوى و نضعه في الفرن و يطهى على درجة حرارة 200 درجة ما بين 8 إلى 10 دقائق.
4. بعد طهي العجينة ندهنها بالمربي ، ثم نأخذ جبنة “ماسكار بوني” و القشدة الطرية ونجمعهما مع الفانيلا شيئا شيئا دون أن نخلطهم جيدا ، لكي لا ينحل لنا “الماسكار بوني” ثم نملأ بهم العجين.
5. نأخذ الفواكه و نضعها فوق الخليط و نسكب عليه سيرو الفراولة وتقدم باردة.