حركيات الإنزيم

دراسة معدلات تفاعلات الإنزيمات المحفَّزة . في العادة يتم قياس معدلات التفاعل من خلال استخدام إنزيم منقى يزرع في الانابيب مع ركيزة و من ثم ملاحظة تكون الناتج أو اختفاء الركيزة. فكلما زاد تركيز المادة الركيزة زاد معدل التفاعل نسبيا لدرجة معينة لحد درجة أي زيادة في تركيز الركيزة لا يؤثر على معدل التفاعل. و عند هذه النقطة جميع النقاط النشطة في الإنزيم تكون مشبعة بالمادة الركيزة و أي زيادة في معدل التفاعل سوف يحدث فقط إذا ما تم أضافة المزيد من الإنزيم . و تجدر الإشارة هنا إلى أن معدلات التفاعل تتأثر أيضا بموجود المواد المثبطة و درجة الحرارة و قيمة الرقم الهيدروجيني .