السحلب

السحلب .. لا طعم يضاهى طعم ورائحة تحضير السحلب في فصل الشتاء، فهو مشروب الدفء والطاقة، لمحبي الحلويات بالقرفة، نقدم لك من مطبخ سيدتي السحلب لتحضري للعائلة والضيوف، أشهى الحلويات الشرقية الطيبة والمميزة
وقت الطهي: 30 دقيقة
يكفي ل: 5 أشخاص
المقادير
– للتزيين :
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) الجوز : ملعقتان كبيرتان (مطحون) جوز الهند : ملعقتان كبيرتان – حليب : 4 اكواب (سائل)
– سكر : 5 ملاعق كبيرة
– ماء الزهر : ملعقة كبيرة
– سحلب : ملعقة صغيرة (بودرة)
طريقة التحضير
1.ضعي السكر و3 أكواب من الحليب على نار هادئة، ثم حركيهم جيداً واتركيهم على النار.
2.بوعاء آخر، ضعي بودرة السحلب مع كوب الحليب المتبقي وحركيهم حتى يذوب السحلب تماماً.
3.صبي خليط السحلب على الحليب بشكل تدريجي واستمري بالتحريك.
4.ارفعي من حرارة النار تحت الخليط، واتركي الخليط يغلي.
5.عندما يبدأ الخليط بالتكاثف، أضيفي عليه ماء الزهر واستمري بالتحريك حتى يتكاثف مرة أخرى.
6.اسكبي خليط السحلب بكاسات التقديم ثم رشي عليه القرفة والجوز وجوز الهند وقدميه ساخناً.