طريقة عمل بقلاوة بالفستق

يعتبر أي طبق بقلاوة بالفستق الحلبي هو من أطباق الحلويات الشهية و المرغوبة كثيراً لدى الأغلب و تعد من أطباق الحلويات التى تقدم بالمناسبات و تتميز بمذاقها الشهي و المميز، و البقلاوة من الأطباق التي يمكن لربة المنزل الحصول عليها دائماً جاهزة من متاجر الحلويات و بأسعار باهظة، و لذلك سنقدم لك طريقة تحضير بقلاوة بالفستق و كل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و خطوات التحضير لتحصلي على طبق تحلية مميز و شهي.
مقادير بقلاوة بالفستق
باكيت من عجينة الكلاج.
نصف كوب كبير من الزبدة.
نصف كوب كبير من الزيت النباتي أو السمن.
مقادير الحشو
كوب و نصف الكوب من الفستق الحلبي المجروش.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
3 أكواب كبيرة من القطر أو الشيرا.
طريقة تحضير بقلاوة بالفستق
ضعي مقدار الفستق الحلبي المجروش في وعاء عميق ثم أضيفي إليه السكر و ماء الورد و حركي الخليط حتى تمتزج المكونات معاً ثم أتركيها جانباً لحين الإستعمال.
ضعي الزبدة في وعاء صغير و ضعيه على نار هادئة ثم ذوبيها قليلاً ثم إرفعيها عن النار و حركي باقي الزبدة حتى تذوب تماماً ثم أضيفي إليها الزيت النباتي أو السمن مع ملاحظة تذويب السمن مع الزبدة.
أخرجي عجينة الكلاج من الثلاجة أو الفريزر و اتركيها لمدة ساعة أو ساعتين حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
خذي رقاقة من عجينة الكلاج و افرديها على طاولة المطبخ ثم أدهنيها بخليط السمن و الزبدة ثم إفردي رقاقة العجينة في صينية الفرن مدهونة بخليط السمن و الزبدة.
كرري دهن نصف كمية عجينة الكلاج بخليط السمن ثم ضعي الرقاقات في صينية الفرن فوق بعضها البعض.
وزعي خليط الفستق الحلبي فوق طبقات الكلاج بحيث تغطي العجينة بشكل متناسق.
أدهني باقي كمية رقاقات عجينة الكلاج بخليط السمن و الزبدة ثم إفرديها فوق طبقة خليط الفستق الحلبي ثم إدهني الطبقة الأخيرة بخليط الزبدة و اتركيها جانباً.
أشعلي الفرن بدرجة حرارة عالية حتى يصبح حاميا ثم ضعي صينية البقلاوة بالفستق و أتركيها على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل.
و يمكنك فحص لون البقلاوة برفع جزء بسيط من أطرافها حتى تتأكدي من اللون المناسب للبقلاوة ثم حمريها من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة تقديم بقلاوة بالفستق
أخرجي البقلاوة من الفرن و اسكبي القطر على الوجه بكمية مناسبة و حسب الذوق.
ثم أتركي البقلاوة حتى تتشرب القطر تماماً و قدميها.