(2 حماية البيتا كاروتين:

ولكن قبل أن تبدأ في تناول البيتا كاروتين فإن عليك أن تعلم أنه بغم أن أغلب الخبراء يعتبرون المكملات لا بأس بها، فإن الأطباء يقولون إنه من الأفضل تناول الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين مثل السبانخ وغيرها من الخضروات الورقية داكنة الخضرة علاوة على الكنتالوب والجزر وغيرها من الفاكهة والخضر البرتقالية والصفراء.

أن البيتا كاروتين ليس سوي واحد من العديد من المركبات التي تنتمي لعائلة تسمي “الكاروتينويدات” وهي التي تحمي الجسم من تلف خلاياه فجميع الكاروتينويدات تؤدي وظائف بينها اختلاف طفيف، ولهذا فإن الحصول على البيتا كاروتين من الفاكهة والخضر يغطي عددا أكبر من القواعد مقارنة بتناول المكملات في صورة أقراص أو كبسولات ومن الأفضل أن تناضل من اجل الحصول على أكبر قدر ممكن من الأطعمة وليس من المكملات.