دراسة جدوى مشروع المربات والعصائر
8من اصل8
لصق البيانات:
تلصق على الإناء بطاقات مميزة لصنف المربى ويجب أن تتوافر عليها البيانات التالية:
نوع المربى ـ المكونات ـ السعة ـ اسم المنتج ـ تاريخ الإنتاج ـ مدة الصلاحية بعد فتح العبوة للاستخدام.
2- المساحة والموقع:
يحتاج المشروع إلى مساحة حوالي 150 م2 مساحة مغطاة بما في ذلك مكان التصنيع والتخزين مع تغليف حائطي مناسب لعمليات النظافة وتغليف أرضي من البلاط الأسمنتي الخشن لتلافي انزلاق العاملين.
3- المستلزمات الخدمية المطلوبة:
يحتاج المشروع إلى كهرباء 380 فولت بقدرة 11 ك. وات = 15 حصان بتكلفة شهرية 600 جم.
4- الآلات والمعدات والتجهيزات:
يتطلب إنشاء مصنع للصناعات الغذائية شروط يجب مراعاتها عند إنشائه وكذلك عند اختيار المعدات والتجهيزات المستعملة إلا أنه بصفة عامة يعتمد المشروع على مجموعة من المعدات والتجهيزات متنوعة الأغراض بالإضافة إلى وسائل حفظ وسيور متحركة للنقل والتجهيز.
5- موقع المشروع:
1- وحدة غسيل.
2- وحدة غسيل بسير متحرك.
3- وحدة تقشير.
4- وحدة عصر.
5- وحدة عصر.
6- وحدة فرم.
7- وحدة تسوية.
8- وحدة تقييم عبوات.
9- وحدة تعبئة.
10- وحدة تغليف.
6- ساعات وورديات العمل:
عدد الورديات: 1.
زمن الوردية: 8 ساعات.
7- منتجات المشروع:
مشروبات طبيعية عبوة 1 لتر.
مشروبات محلية مركزة عبوة 1 لتر.
مربات مختلفة حسب الموسم عبوة 200 جرام.
مربات مختلفة حسب الموسم عبوة 900 جرام.
8- متغيرات الإنتاج:
1- إمكانية استمرار الإنتاج بالمصنع حسب إنتاج الفاكهة في الفصول الأربعة سواء للمشروبات الطبيعية ـ أو المربات.
2- إنتاج المشروبات المحلية في فصول الصيف ورمضان من كل عام.
9- التعبئة والتغليف:
تتم تعبئة المنتجات في عبوات مختلفة على الوجه التالي:
1- المشروبات الطبيعية عبوات بلاستيكية أو زجاجية سعة لتر مربعة الشكل.
2- المشروبات المحلية المركزة عبوات بلاستيكية أو زجاجية سعة لتر مربعة الشكل.
3- المربات برطمان زجاج سعات مختلفة.
