تنبهت لإنعدام الوجبات الغذائية المتوازنة في الأسواق للأطفال ودمجت ذلك السبب بحبي للطبخ، وفكرة أن بدأت من مطبخي تطورت لتصبح عملاً يمزج شغفي بالحياة، أكثر من ثلاثي مائة مليون دولار من أطعمة الأطفال تباع في جنوب أفريقيا وفكرة ميكي للدخول بهذا المجال أثمرت بالنجاح، كان يجب عليها أن تعثر على متعاقدًا للبيع بالتجزئة، وبعد التواصل مع الباعة مرتين يومين على مدة ستة أشهر تمكنت من إنتاج أول طلبًا لها ومع زيادة الحاجة كان عليها أن تنتقل لمكان أخر ليكبر مصنع أوت شارد لأطعمة الأطفال، الأعشاب ضرورية في وجباتنا فنحن لا نضيف المواد الحافظة أو الملونات والنكهات الصناعية, ميكي متعاقدة مع مزارع قريبة لتزودها بخضار طازجة وخالية من الطفيليات مائة بالمائة، ومع زوجها قاما بتأسيس شركة بأنفسهما ليستثمرا تسعين ألف دولار لكن الإبقاء على معدلات النمو سجل تحديًا لذا أستعان بمستثمر ليحقق هذا القرار المزيد من النجاحات الباهرة، يتم إنتاج ثمانية أصناف من الطعام للأطفال الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين ستة وثمانية عشر شهرًا وتقدم الشركة ثماني ألاف علبة من علبة طعام الأطفال شهريًا لتمد اتناي وثلاثين محلاً بمنتجاتها بمناطق مختلفة عبر جنوب أفريقيا) الحقيقة دي ميكي اللي هيا هناك النجاح مش صعب بالنسبالها النجاح الحقيقة جالها بسهولة لما إدت واشتغلت وبقت ست الحقيقة عندها مصنع مهم واتنين وتلاتين محل بيعرضوا شغلها، بس الحقيقة يعني ملاحظة للولاد اللي بيعانوا من نقص التغذية أو الطاقة أو الحيوية هي دي الملاحظة اللي بدأت بيها ميكى أنك تشوف بس إيه اللي ناقص حواليك إنك تبص إنك تلاحظ يبقى عندك اهتمام بالبيئة المحيطة بيك، انتهت القصة بمصنع واتنين وتلاتين محل، حاجة تانية خالص الحقيقة
