المكونات: نشا، بطاطس، ملح، فلفل، دقيق الأرز، زيت، ماء دافئ
50 جرام قطع استاكوزا أو يمكن استخدام جمبري أو كابوريا
الحشو، 50جم طماطم ، 50 جرام كزبرة مفرومة.
الطريقة: بمزج النشا مع الملح والفلفل ودقيق الأرز والزيت والماء الدافئ، يقلب حتى يصبح عجينة ثم تحشى بالاستاكوزا وقطع الطماطم والكزبرة المفرومة ويتم تشكيلها على هيئة كرات صغيرة.
ثم يطهو على البخار لمدة 15 دقيقة ويقدم مع صوصو الصويا.
