- قبل البدء في عمل الماكارون، يتم وزن جميع المكونات بعناية، وهي في درجة حرارة الغرفة.
- ويفضل استخدام أوراق الفرن داكنة اللون لأنها أفضل من الأوراق فضية اللون.
- اختبار كيس القمع بمقاس “فتحة” مناسب.
- إذا أردت التأكد من أن جميع قطع الماكرون ستكون بنفس المقاس، ارسم 20 دائرة حول قطاعة الكعك على كل ورقة من ورق الفرن وصب الخليط على كل دائرة.
- عند انتهاء الطهو، قم بتغطية الماكارون واتركها في الثلاجة أو مكان بارد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
- في حالة عدم الحصول على قطع الماكارون مثالية من المرة الأولى، لا تيأس وكرر المحاولة حتى تحصل على قطع متقنة.
