عمل البطاطا البانيه

المقادير
ثمان حبّات من البطاطا ذات حجم متوسط.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات مشكلة.
بقسماط أو خبز مجفف ومطحون.
بيضتان.
زيت.

طريقة التحضير
قومي بسلق البطاطا بالماء وبعض الملح جيداً، ومن ثم قشريها وقومي بهرسها تماماًو لا تتركي قطعة متماسكة حتى لا تتفتت فيما بعد ويصعب تكويرها.
أضيفي لها الملح مع الفلفل الأسود والبهارات المشكلة واخلطيها جيداً حتى تتوزع البهارت بشكل متجانس وتحصلي على نكهة لذيذة وشهية.
قومي بتشكيلها على شكل كرات ومن ثم اغمسيها بالبيض والبقسماط ومن ثم قومي بتحميرها في الزيت.