: 1 من أصل4

 

بعد عملية اندماج الحيوان المنوى بالقرص الجرثومى بالبويضة يتكون الزيجوت و هو أول الخلايا الجنينية التى تبدأ فى الإنقسام فورا و تستمر فى الإنقسام و التكاثر طوال فترة الخمسة و العشرون ساعة التى تقضيها البيضة داخل قناة البيض بالطائر نتيجة لتهيئة الحرارة اللازمة للإنقسام و هى الحرارة الداخلية للدجاجة 42 ْم .

بعد أن تضع الدجاجة البيضة تتعرض للجو الخارجى و هو فى العادة أقل من درجة الحرارة الداخلية للدجاجة فيتوقف تكاثر الخلايا الجنينية طالما كانت درجة الحرارة أقل من الصفر الفسيولوجى Physiological zero و هى الدرجة التى يتوقف عندها الانقسامات الجنينية و يقدر الصفر الفسيولوجى للتفريخ بين درجة 20 – 21 ْم ( 68 – 70 ف )  و يبقى البلاستوديوم أو جنين البيضة ساكنا إلى أن تهيأ له مقومات التفريخ من حرارة و رطوبة و تقليب فيبدأ الجنين معاودة انقساماته ثانية .

و من الملاحظات الهامة أيضا أنه قد يحدث فى شهور الصيف الحارة أن تصل درجة حرارة الجو إلى درجة قريبة من درجة حرارة التفريخ فيستمر الجنين فى انقساماته و نموه بعد وضع البيضة و لكن عدم انتظام درجة الحرارة الخارجية ليلا و نهارا يؤدى إلى نفوق الجنين فى هذه المرحلة و عند تفريخ هذا البيض يظهر و كأنه بيض لائح غير مخصب .

و لذا يوقف تفريخ البيض فى شهور الصيف بالنسبة للمزارع الصغيرة الغير مجهزة أما فى المزارع الكبيرة فيوجد بها دائما مبردات لحفظ البيض الذى يجمع كل ساعتين و يوضع فى هذه المبردات التى تتراوح درجة حرارتها بين 12 – 15 ْم .

بعد بدء عملية التفريخ يعاود الجنين انقساماته و يتكون البلاستوديرم حينئذ من 3 طبقات طبقة خارجية و طبقة متوسطة و طبقة داخلية .