هضم وامتصاص الكربوهيدرات

 

وجد أن الكمية المفرزة من أنزيم الألفا أميليز α – amylase يتأثر بكمية النشويات في العليقة كما أن إنزيم المالتيز والسكريز يصل إلي أعلى معدل لنشاطه عند عمر 4 أيام. كما أن نقل الجلوكوز يصل إلي أقصى معدل له وأعلى معدل امتصاص لسكر الجلوكوز بعد ثلاثة أيام من العمر.