يمكن تجنيس الكتاكيت من عمر يوم وذلك لتربية الذكور منفصلة عن الإناث إن كان ذلك من السهل إجراءه. حيث أن الديوك بسرعة أكبر من الإناث.

ويمكن تجنيس كتاكيت بداري اللحم بطريقين:

الأولى: عن طريق المجمع وهذه الطريقة تحتاج وقت وتحتاج خبرة وغالبا غير عملية في بداري اللحم.

الثانية: عن طريق نمو الريش، حيث تتميز الذكور بأنها بطيئة التريش.

ومن خلال ريش الجناح يمكن التفرقة بين الإناث والذكور من المسافة بين الريش الأولي (الطيران) primary، ريش القوافي Cloverts والتي تكون متساوية في الذكور أو ريش أطول بقليل، بينما في الإناث يكون الأولي (الطيران) primary أطول.

بعض السلالات مثل سلالة الهبرد والروص يكون من السهل بعد 10 أيام تميز الديوك من الإناث من خلال التريس، حيث تكون الإناث قد غطت ريش الجناح وبدأ التريس في الذيل والصدر بينما في الديوك يكون التريش فقط في الجناح. فيمكن فصل الديوك عن الإناث بسهولة ويتم تسويق الإناث أولا عند متوسط وزن1600- 1800جم. بينما يتم الاحتفاظ بالذكور حتى وزن2600- 3000جم وذلك لتسويقها لعمل اللحم المخلي أو الفلية.