صينية البطاطا مع اللحمة

المكوّنات
نصف كيلو من قطع اللحم.
خمسمئة غرام من البطاطا.
رأس من البصل.
خمسة فصوص من الثوم المهروس.
حبة من البندورة، والفليفلة الخضراء.
نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
ملعقة كبيرة من الصويا صوص، وصلصة الكاتشب الحارة.
القليل من الملح، والفلفل الأسود المطحون، والشطة، وبهارات اللحم، والكاري، وحب الهيل، وورق الغار.
طريقة التحضير
اغسلي قطع اللحم، ودقيها حتى تصبح رقيقة بعض الشيء.
قطعي البطاطا إلى شرائح دائرية، والبصل إلى أجنحة رفيعة، والبندورة والفليفلة، إلى مكعبات.
ضعي كلاً من أجنحة البصل، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، وبهارات اللحم، والكاري، وحب الهال، وورق الغار.
أضيفي الخردل، والصلصة الحارة، والصويا صوص.
قلبي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على صلصة متجانسة تماماً.
أضيفي مكعبات البندورة، والفليفلة للصلصة، وقلّبي من جديد.
رتبي قطع اللحم، وشرائح البطاطا في صينية الفرن، واسكبي فوقها الصلصة المحضرة، وكوباً من الماء.
غلفي الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم، وأدخليها في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئوية، واتركيها لمدة ساعتين، أو حتى تنضج.