تداول الرمان فقرة 5 من 5

بعض المعاملات الاضافية للتبريد :

التخزين في جو هوائى معدل :

حيث تستخدم أنواع خاصة من الأغلفة البلاستيكية التى تعمل على تعديل التركيب الغازى حول الثمار بما يقلل منمعدل التنفس وزيادة العمر التخزينى للثمار و ذلك عن طريق الحد من إنتاج الايثلين و بالتالى تأخير النضج .

العيوب التسويقية التى تحدث في ثمار الرمان أثناء التخزين و التسويق :-

-الأضرار الفسيولوجية .

– تشقق ثمار الرمان .

– إنسلاق القشرة .

– أضرار البرودة .

حيث يحدث عند تخزين الثمار لفترات طويلة – 3 أشهر أو أكثر – على درجة أقل من 5 درجة مئوية وهو عبارة عن تلون الثمار بلون بنى باهت و تكون عرضة للاصابات الفطرية كما يتحول لون الحبات الداخلية إلى لون باهت كما تتحول الاغشية الموجودة حول الحبات إلى لون بنى باهت و لتقليل حدة الإصابة يجب العمل على ثبات درجة الحرارة عند الدرجة المثلى و عدم السماح بإنخفاضها إلى الدرجات المسببة للاصابة .

الأضرار الباثولوجية :

و هى بالأساس أعفان الثمار حيث يؤدى نعومة الثمار أو تشققها إلى سهولة مهاجمتها بواسطة الفطريات مسببة تلف الثمار ومن أهم الأ؟مراض التى تتلف الثمار عفن القلب حيث يتحول لون الحبات إلى الأسود و لتقليل حدوث الاصابة يجب التخزين على درجة الحرارة المثلى لكل صنف و فرز الثمار جيدا قبل تخزينها و إصستبعاد اية ثمار تالفة أو متشققة .