طريقة إشعال الفحم للشواء

يختلف الفحم للأرجيلة عن الفحم للشّواء، أنّ الأول يوضع على نار الفرن حتّى يشتعل ثمّ يُستعمل، أمّا الفحم للشّواء فيوضع في المنقل أو الموقد ليتمّ إشعاله، وهذه بعض النّصائح في كيفيّة إشعاله:
وضع كميّة من الأعواد الخشبيّة الصغيرة الرّقيقة الجافّة والأوراق في الموقد وإشعالها بواسطة عود كبريت حتّى تشتعل النّار فيها جيّدًا، ثمّ البدء تدريجيًّا بوضع قطع الخشب الأكبر حجمًا إلى النّار لتقويتها.
التدرّج في وضع قطع الفحم على النّار المشتعلة، وتجنّب وضع الفحم مرّة واحدة، إذ يجب إعطاء كل دفعة من الفحم الوقت الكافي حتّى تشتعل جيّدًا من جميع الجوانب.
الزيادة في وضع قطع الفحم على النّار المشتعلة بالتدريج، حتّى يصل إلى الفحم المشتعل إلى حافّة الموقد، فكلّما كانت طبقات الفحم متراصّة فوق بعضها أكثر كلّما طالت فترة اشتعالها، وكان توزيع الحرارة أفضل.