وصفة عمل قرص عقيلي في البيت – طريقة عمل قرص عقيلي

يُعد من الوجبات الخفيفة، سهلة التحضير وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها من الحلويات المناسبة لمن يتبعون حميات غذائية معينة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
أولاً: المكونات
1\2 كوب زيت.
2 كوب دقيق.
6 بيضات كاملة.
فانيليا.
4 ملاعق كبيرة من سكر.
ملعقتان كبيرتان من اللبن.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ذرة ملح.
سمسم حسب الرغبة.
معلقة من الحبهان “الهيل”.
زعفران حسب الرغبة.
الصوص (ملعقة من الطحينة، ملعقتان من السمسم، كوب من اللبن المُحلى).
ثانياً: طريقة الإعداد
في إناء عميق نضع السكر مع البيض، مع قطرة من الفانيليا ونضربهم جيداً بشكل يدوي أو بواسطة المضرب الكهربائي، من الضروري أن نستمر بالضرب لأطول فترة حتى يصبح العجين أفضل.
نقوم بنقع الزعفران في اللبن، ونتركه لفترة حتى يأخذ اللبن نكهة الزعفران، ثم نضيف الخليط على البيض والسكر بشكل تدريجي ونستمر في الضرب، ثم نضيف الزيت.
وفي وعاء آخر نضع الحبهان مع البيكنج بودر والملح ثم نضيف إليه الدقيق بعد نخله، ونخلطهم جيداً.
بعدها يمكننا إضافة وعاء الطحين بما يشتمل من مكونات، على خليط البيض واللبن والسكر، ويراعى في هذا أن تتم الإضافة على فترات.
نستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات، ثم نضع القليل من المادة الدهنية والسمسم في صينية متوسطة الحجم، ونضع العجين فوقها، ثم نقوم بإضافة المزيد من السمسم على وجه العجين.
وفي فرن على درجة حرارة 180 نضع الصينية، ونستمر بمتابعتها حتى تنضج، ولن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة.
وبالنسبة للصوص فيتم خلط مكوناته جيداً على النار، وننتظر حتى يُصبح سميك القوام، نتركه ليبرد ثم نضعه على قرص عقيلي بعد تسويته.
يمكنك تقطيعه بالشكل الذي تفضله، ويُقدم بارداً.