كيكة قدرة قادر فاطمة ابو حاتي

المقادير
للكريم كراميل: 1/2 كيلو لبن، نص كوب سكر، 3 بيضات، ملعقتين كبيرتين لبن بودرة، ملعقة صغيرة فانيليا.
للكيك: كوب دقيق، ربع كوب كاكاو خام، بيضتان، 1/4 كوب زيت، نصف كوب لبن، 3/4 كوب سكر، ملعقة كبيرة بيكنج باودر، ملعقة صغيرة فانيليا، ذرة ملح.
طريقة التحضير
نقوم بوضع السكر على النار، ونضيف إليه قليل من الماء، ونتركه حتى يصبح ذو لون ذهبي.
نصب الكراميل في قالب الكيك ونتركه ليبرد.
نخفق الدقيق والسكر والبيض واللبن والزيت خفقاً جيداً.
باستخدام مصفاه نصب المزيج المخفوق فوق طبقة الكراميل بقالب الخبز.
في إناء عميق نقوم بوضع البيض والسكر وخفقهما معاً، ثم إضافة الزيت، وصب اللبن بالتدريج أثناء الخفق.
نقوم بنخل الكاكاو مع البيكنج باودر والفانيليا فوق الدقيق، ثم نمزج المكونات معاً.
نضع خليط الدقيق والكاكاو فوق المزيج المخلوط للكيك.
نستمر بالخفق حتى نحصل على قوام متماسك للكيك.
نصب مزيج الكيك في قالب الخبز.
نخرج قالب الخبز بعد تركه في الفرن قرابة نصف ساعة.
نضع القالب في إناء به ماء حتى يبرد.
نقوم بقلب الكيك بالاتجاه المعاكس على طبق مسطح للتقديم.
نقوم بتقطيع الكيك ونلاحظ تدرج طبقات الكيك والكراميل.