طريقة عمل مهلبية الحليب بالنشا

المكونات:• ثمان اكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
• اثنى عشر ملعقة كبيرة من النشا.
• كوبان من السكر الابيض.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• كوبان من الماء.
• كمية مناسبة من المكسرات المفضلة مثل: جوز الهند، اللوز المطحون، الفستق الحلبي، الزبيب، السوداني المطحون للزينة.
• كمية مناسبة من القرفة الناعمة.
طريقة التحضير:• جهزي وعاء مناسب، وضعي به كمية الحليب السائل المذكورة بالمكونات، ثم أضيفي إليه السكر مع التقليب الجيد ليذوب السكر تماماً بالحليب، ثم أضيفي النشا تدريجياً مع استمرار التقليب حتى يذوب النشا تماماً بالحليب.
• ضعي الوعاء على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر والسريع للخليط، ثم اضيفي ماء الزهر، واستمري بالتقليب حتى الحصول على خليط ذات قوام سميك ومتماسك، ثم ابعدي الوعاء عن النار.
• جهزي اطباق تقديم صغيرة مناسبة أو أكواب زجاجية، ثم اضيفي إليها المهلبية بشكل متساوي، مع مراعاة أن تكون الأطباق أو الأكواب جافة تماماً.
• اضيفي إلى المهلبية القليل من القرفة الناعمة مع المكسرات المفضلة.
• اتركي المهلبية جانبأً قليلاً بدرجة حرارة المطبخ حتى تبرد، ثم ادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تسقع جيداً، وتقدم باردة.
• يمكنك أيضاً تقديم المهلبية ساخنة وذلك حسب الرغبة.