طريقة عمل كيكة التمر بالخطوات السهلة – طريقة تحضير كيكة التمر

قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
احضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه كوب من التمر وكوب ماء مغلي واخلطيهم بشكل جيد حتي تسهل إذابة التمر في الماء.
نضيف للتمر نصف معلقة زعفران، ونصف معلقة من الهيل المطحون ونخلطهم بشكل جيد.
إذا كانت مواد الطحين، و البيكنج باودر، والملح، والسكر، و بيكربونات الصودا، والفانيلا غير سائلة نقوم بنخلها.
نضيف في الخلاط الزبدة اللينة والسكر ونضربهم بشكل جيد حتي تصبح الزبدة كريمي وهشة.
ثم نقوم بإضافة بيضة إلي الخليط السابق في الخلاط ونضربهم جيداً، ثم نقوم بإضافة البيضة الأخري.
ثم نقوم بإضافة الطحين، و الفانيلا، وخليط التمر المنقوع، و بيكربونات الصودا،والملح، والبيكنج باودر في الخلاط لمدة دقيقتين فقط حتي يصير الخليط كريمي.
نقوم بتجهيز قالب الكيك من خلال دهنة بالزبدة ورش الطحين.
نقوم بصب خلطة الكيك في القالب الذي قمنا بتجهيزه، ونقوم بوضعه في الفرن لمدة تتراوح من 30إلي 35 دقيقة.
بعد أن تصبح الكيكة جاهزة يمكن أن نزينها بصلصة التوفي أو بحبات تمر منزوعة النوي وبها مكسرات.
ومن الممكن أن نزينها بالمكسرات المحمصة كاللوز، والجوز، والفستق الحلبي.