طريقة عمل عجينه سمبوسه – حشوة اللحم

قومي بإحضار قدر وضعي به نصف معلقة كبيرة من الزيت وانتظري حتى يسخن، ومن ثم ضيفي إليه بصلة مفرومة ناعمة وقومي بالتقليب ما يقارب 8 دقائق، ثم ضيفي إلى القدر ربع كيلوا من اللحم المفروم، استمري في التلقيب لمدة 5 دقائق ثم أحضري ربع كوب من المياه وضيفيه إلى الخليط وغطي القدر واتركيه حتى ينضج لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة، وأخيرا قومي بإضافة التوابل وهي نصف معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأاسود مع ربع معلقة من الشطة ومعلقة من توابل اللحمة، كما يمكن وضع ورقتين من اللورا لإعطاء النكهة والمميزة، وبذلك يكون اكتمل إعداد الحشو للسمبوسة .