طريقة عمل بطاطس ودجاج بالقصدير في الفرن

عدد أربع فخاذ من الدجاج.
كيلو بطاطس
رشة ملح
رشة كزبرة
رشة بهارات السبعة
2 ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة دبس فليفلة
1/4 كوب زيت
1/2 راس ثوم
طريقة الإعداد
نقوم بغسل الدجاج بالخل جيداً ثم نصفيه.
نهرس الثوم ونضعه في إناء، ثم نضع الكزبرة، ودبس الفليفلة، والبهارات السبعة والملح والزيت والكاتشب.
نتبل الدجاج بجزء من التوابل ويفضل تتبيله ووضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
نضع الدجاج بالصينية، ونضع معه قليل من الماء، ونغطيه بالسلوفان، ثم ندخله الفرن ونتركه ينضج.
نقشر البطاطس ونقطعها إلى دوائر، مع تتبيلها بالثوم ودبس الفليفلة.
عندما نتأكد من نضج الدجاج نصف سواء ، نفتح القصدير لإضافة البطاطس، ثم نعود لإغلاقه جيداً حول جميع مكونات الصينية.
بعد قليل نفتح السلوفان، ونترك المكونات ليتحمر وجهها قليلاً.
بعد تمام النضج نخرجها، ونضعها في طبق التقديم.
يمكن تقديم هذه الوجبة مع سلطة.