طريقة السليق بصدور الدجاج
بعد سلق الدجاج في ماء بالهيل والملح، نصفي الدجاج من المرق، ونضع الأرز، ونحرص على تهدئة النار.
نقوم بتتبيل الدجاج بالفلفل الأسود وصلصة الطماطم ونضعه في الفرن.
بعد تشرب الأرز للمرق، وتمام نضجه، نقوم بصب كوب ونصف حليب ونقلبه قليلاً، ونتركه ليتشرب اللبن لمدة 10 دقائق.
بعد الانتهاء من التسوية نقوم بتقديمه مع صدور الدجاج المحمرة، أو المشوية.
