خطوات في طريقة عمل تتبيلة البفتيك

المقادير
ملح وفلفل
بابريكا
بودرة الثوم
جوزة الطيب
ماء بصل
خل
طريقة التتبيل
بعد دق قطع البفتيك جيداً وضمان رقة سُمكها نضع قليل من الملح والفلفل على الجهتين لشريحة البفتيك الواحدة.
نضيف إليها فيما بعد رشة من البابريكا، ثم بودرة الثوم، ثم جوزة الطيب.
نقوم بعصر مبشور بصلتين جيداً، ونضيف لماء البصل ملعقتان كبيرتان من الخل، ثم نضيفه إلى قطع البفتيك المشبع بالتوابل السابقة، ونحرص على ملء الوعاء الذي يحتوي على قطع البفتيك بماء البصل.
نقوم بتغطية الوعاء لمدة ساعتين كحد أقصي.
بعدها نقوم باستكمال خطوات تجهيز البفتيك بالاعتماد على غمس الشرائح في بيض، ثم بقسماط وتحميره، وتقديمه بعد نشله ووضعه على ورق نشاف للأكل.