آيس كريم الشوكولاتة

المكونات
كوبان من الحليب السائل.
نصف كوب من السكر.
كوب من الشوكولاتة.
صفار خمس بيضات.
طريقة التحضير
نضع قدراً من الماء على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نضع فوقه وعاء زجاجيّاً ونضع فيه الشوكولاتة ونقلبها حتى تذوب تماماً.
نضع السكر والبيض في وعاء، ونخفقهم جيداً حتى يصبح لون المزيج مائلاً للأبيض.
نضع الحليب على النار حتى يصبح دافئاً، ثم نسكبه على البيض ونقلب بسرعة.
نرجع المزيج السابق على النار، ونقلبه على نار متوسطة حتى يصبح سميكاً نوعاً ما، ثم نرفعه عن النار.
نضيف الشوكولاتة المذابة ونحرك بسرعة، ثم نضع الآيس كريم في الفريزر حتى تتجمد.
نحرك الآي كريم كل نصف ساعة حتى لا يتبلور الثلج فيها، ثم نغرفها ونقدمها.