طريقة عمل الباذنجان المخلل في 7 خطوات

الباذنجان
الباذنجان من احدى انواع المخللات التي تضع على سفرتك بجانب الأطباق الرئيسية, ومما لا شك به أن الباذنجان المخلل من اشهى انواع المخللات
مقادير الباذنجان المخلل
زيت
باذنجان أسود
4 فصوص ثوم مفروم
3 فلفل حار مفروم
ملح
خل
فلفل اسود
شطة
2 ملعقة زيت
طريقة عمل الباذنجان المخلل
اول خطوة قومي بتنظيف الباذنجان جيداً عن طريق ازالة الرأس وعمل فتحة في النصف
احضري مقلاة وضعي بها الزيت على النار ثم قومي بقلي الباذنجان
بعد الانتهاء من قلي الباذنجان ابدئي بتجهيز الحشو
في اناء اخر اضيفي الفلفل الحامي المفروم والثوم والملح والفلفل الاسود والخل مع التقليب واتركيه لمدة 7 دقائق
قومي بحشو الباذنجان من الفتحة التي قمتي بإنشائها بالخلي السابق الذي تم تجهيزه
احضري اناء بغطاء وقومي بوضع الباذنجان المحشو به ثم اضيفي باقي الحشو على الوجه
أغلقي الإناء وضعيه في الثلاجة وقدميه وقت ما تريدين