1من اصل2
يمثل الاختيار السليم للسلالة لتربيتها في منطقة معينة أولي خطوات النجاح لمشروع إنتاج اللبن. وأهم النقاط التي تؤخذ في الاعتبار عند الاختيار هي:
1- سهولة الحصول على قطيع الأساس ((المسافة، سعر الشراء، تكاليف النقل، العدد المتاح من النوع للبيع، مواصفات الحيوانات المعروضة)).
2- انتشار النوع في المنطقة، وتوفر التراكيب الوراثية اللازمة للاستبدال، وزيادة حجم القطيع، والحصول على الطلائق للتلقيح، وسهولة بيع الحيوانات الزائدة على الحجم الأمثل للقطيع.
3- أن يتناسب إنتاجه مع الطلب الحالي والمستقبلي للسوق.
4- التأقلم، ويعني مدى نجاح النوع في البيئة التي يربى فيها، ويهمنا التأقلم بالمفهوم الاقتصادي- لا الفسيولوجي- الذي يحدد فيه مدى النجاح النسبي للنوع بمقدار الربح، أو الخسارة التي يحققها النوع، مقارنًا بالأنواع الأخرى، تحت الظروف البيئية نفسها، ويمكن هنا الاستدلال بنتائج النوع في بيئات مشابهة.
5- التفضيل الشخصي للمربي أو الفلاح.
6- الغرض الذي يستعمل فيه، وهل سيستعمل للخلط أم لتربيه بصورة نقية.
وستذكر فيما يلي بعض الصفات الشكلية والإنتاجية الخاصة ببعض سلالات الأبقار التي معرفتها في مصر وهي:
أولاً: سلالات إنتاج اللبن.
ثانيًا: سلالات إنتاج اللحم.
ثالثًا: السلالات ثنائية الغرض.
رابعًا: الأبقار البلدية.
أولاً: سلالات إنتاج اللبن
تتميز أبقار اللبن الأصلية بالآتي:
- النحافة العامة وذلك لأنها تحوًل غدائها إلى اللبن، وهو محصول خارجي وذلك بعكس أبقار إنتاج اللحم التي تخزن اللحم في جسمها واللحم محصول داخلي.
- تفصيل العضلات.
- تناسق بدني له زوايا حادة.
- مثلثة الشكل من جميع الاتجاهات.
- تأخذ الشكل الوتدي المثلى، أما أبقار إنتاج اللحم فتأخذ شكل متوازي مستطيلات.
- الضرع كبير الحجم، منتظم الأرباع، إسفنجي القوام.
