\

تأقلم الجاموس كحيوان محب للماء مع ظروف البيئة المصرية حيث تميزت صفاته الشكلية والإنتاجية لحد ما إلى ثلاث سلالات جغرافية هي: الجاموس البحيري وهو متميز في إنتاجيته، والجاموس المنوفي وهو متوسط الإنتاجية، والجاموس الصعيدي وهو أقل إنتاجية.

1- الجاموس البحيري الذي يعيش في الأجزاء الشمالية من الدلتا. وهو كبير الحجم. غزير الشعر على الوجه والرقبة والكتفين، ويغلب فيه اللون الفاتح، وقرونه كبيرة بصفة عامة، تفصلها مسافة واسعة.

2- الجاموس المنوفي الذي يوجد بالمنوفية والقليوبية والغربية وحجمه متوسط يقل عن السلالة السابقة حجمًا، وهو عادة أطول من الجاموس البحيري، وغالبًا ما يكون: فاتح اللون، قليل الشعر، لامع الجلد رفيعة، والقرنان صغيران ذوى انحناء خفيف عند نهايتهما، وتعرف هذه القرون عند الزراع بالقرون المصرية.

3- الجاموس الصعيدي الذي يوجد بالوجه القبلي، وهو صغير الحجم، مندمج الأعضاء، قصير الجسم والأرجل، كبير الرأس والقرون، غزير الشعر، أسود اللون غالبًا.

والجاموس يعد بالنسبة للفلاح المصري حيوانه الأول دون منازع، فلا يكاد يخلو منه منزل ريفي صغير أو كبير؛ حيث يُستغل للبن وللعمل ولإنتاج اللحم.