حمض التانيك Tannic acid

مركب صلب لا بلوري يتراوح لونه ما بين الأصفر إلى البني المصفر ، صيغته الكيميائية C76H52O46 يوجد على شكل مسحوق أو كتل اسفنجية و هو ذو رائحة ضعيفة و ذو طعم لاذع . عند تعرضه للضوء أو الهواء فإن لونه يصبح داكن ، و عند درجة حرارة تتراوح ما بين 210-215 فإنه يتفكك إلى البيروجالول و غاز ثاني أكسيد الكربون , عندما يتفاعل مع اللأبومين أو النشا أو الجلاتين و أغلب الاملاح القلوية أو الفلزية فإنه يكون رواسب غير قابلة للذوبان ، و عند تفاعله مع أملاح الحديد يكون رواسب ذات لون أزرق مسود . حمض التانيك قابل للذوبان في الماء و الجلسرين و شديد الذوبان في الكحول و الأسيتون و هو لايذوب في البنزين و الكلوروفورم و الإيثير و ثنائي كبريتيد الكربون و رباعي كلوريد الكربون . يدخل حمض التانيك في صناعات الحبر و الورق و الحرير و حمض الجاليك و البيروجالول و ككاشف في الكيمياء التحليلية و غيرها . يجب حفظ هذه المادة بعيدا عن الضوء و الحرارة .