بابين (باباين) Papain

البابين أو الباباين هو إنزيم موجود في الأوراق ، واللاتكس ، والجذور ، السائل الحليبي لفاكهة البابايا و يلعب دورا في تحلل البروتينات عن طريق الحلمهة أو التميؤ (التحلل المائي أي: إضافة جزيء الماء) . يستخدم البابين في البحوث الكيميائية الحيوية و التي تتطلب تحليل البروتينات ، كما يستخدم البابين في الابحاث التي تبحث في تحضير الأدوية المختلفة لعسر الهضم و تليين اللحوم و تحضير الانزيمات المنظفة للعدسات اللاصقة . و هناك انزيم آخر من نفس المصدر يعرف باسم كيموبابين chymopapain وهي يختلف عن البابين من حيث الذائبية و سهولة الحركة و هو يستخدم لتذويب او تقليص اقراص العمود الفقري المزاحة عن مكانها في بعض جراحات العمود الفقري ، كما يمكن استخدامه كمادة هاضمة للبروتينات . و البابين يوجد على شكل مسحوق قليل الاسترطبية ذو لون ابيض او رصاصي مبيض و هو عديم الذوبان في الماء و الجليسرين و عمليا غير قابل للذوبان في أغلب المذيبات العضوية . يجب حفظ العبوة الحاوية له محكمة الأغلاق .