طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

كرات البطاطس بالجبن
تعتبر كرات البطاطس بالجبن من الأطباق الجانبية الشهية والتي تتميز بنكهة الجبن الرائعة والتي تعد من الأطباق السهلة التحضير، حيث أن مكوناتها بسيطة ومتواجدة بالمنزل ولا تستغرق الوقت الكثير في التحضير، وتتعد طرق تحضيرها حيث يمكن تشكيل كرات البطاطس المسلوقة وتحشى بالجبن وتقلى بالزيت أو يمكنك تحضيرها بالفرن ولكل منها مذاقه المختلف والمميز، وسنقدم طريقتان لعمل كرات البطاطس بالجبن في هذا المقال.
مقادير كرات البطاطس بالجبن
3 حبات من البطاطس المتوسطة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
ضرسان من الثوم مهروسان.
نصف كوب كبير من الجبن المبشور.
بيضتان متوسطتان مخفوقتان.
كوبان كبيران من البقسماط المطحون.
لتر من الزيت للقلي.
طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن
تغسل حبات البطاطس جيداً ثم تسلق بالماء لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
تقشر ثم تهرس جيداً ثم يضاف إليها الملح الناعم والفلفل الأسود المطحون والبقدونس المفروم والثوم المهروس.
تحرك المكونات جيداً ثم تشكل على هيئة كرات متوسطة ثم تحفر في وسطها حفرة صغيرة وتحشى بالجبن المبشور.
تغلق كرة البطاطس المسلوقة جيداً ثم تغمس بالبيض المخفوق ومن ثم تغلف بالبقسماط المطحون جيداً.
تقلى بالزيت الحامي مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة تقديم كرات البطاطس بالجبن
توضع كرات البطاطس بالجبن في أطباق للتقديم.
تقدم كطبق جانبي مع السلطة أو اللبن.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن في الفرن
المقادير
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
حبة بصل متوسطة مفرومة.
نصف كوب كبير من الملفوف مفروم ناعم.
حبة متوسطة من الفليفلة مفرومة.
2 صدور من الدجاج متوسطان.
ربع ملعقة صغيرة الملح الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة من صوص البربيكيو المدخن.
4 حبات متوسطة مهروسة.
3 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
نصف كوب كبير من الجبن السائل للوجه.
3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طريقة التحضير
يقلب البصل المفروم مع الزيت ثم يضاف إليه الملفوف المفروم والفليفلة مع الاستمرار بالتقليب حتى تذبل الخضار.
تقطع صدور الدجاج وتقلب مع البصل حتى تنضج ثم يضاف إليها الملح والفلفل الأسود المطحون وبهار الباربكيو المدخن والبهارات المشكلة وتقلب لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار.
يوضع الخليط في صينية الفرن ويترك جانباً.
تخلط البطاطس المهروسة مع رشة من الملح والفلفل الأسود والجبن السائل ثم تشكل على هيئة كرات ثم ترص فوق خليط الدجاج والخضار.
يخلط المايونيز مع الجبن السائل وتسكب على كرات البطاطس ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة ثم تحمر.
طريقة التقديم
تقطع صينية كرات البطاطس بالجبن.
توضع في أطباق للتقديم وتقدم ساخنة.