طريقة عمل بسكويت اليانسون

يعتبر بسكويت اليانسون من أطباق الحلويات الشهية والخفيفة والتي يمكنك تقديمها كوجبة صباحية لأطفالك مع كوب من الحليب أو الشاي، ويتميز بنكهة اليانسون المحببة التي تجعل من مذاق البسكويت مذاقاً رائعاً، كما أن مكوناته بسيطة ومتواجدة بالمنزل ويمكنك تحضيره بوقت قصير، كما يمكنك إضافة نكهات شتى ومختلفة إلى البسكويت، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز وخفيف.
مقادير بسكويت اليانسون
ثلث كوب كبير من السكر البودرة.
ثلث كوب كبير من الزيت النباتي.
بيضتان متوسطتا الحجم.
ملعقة صغيرة الحجم من سكر الفانيليا.
كوب كبير ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من حبوب اليانسون.
ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
طريقة تحضير بسكويت اليانسون
ضعي السكر البودرة في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه الزيت النباتي وأخلطي حتى يذوب السكر قليلاً ثم أضيفي البيضتان وسكر الفانيليا واستمري بالخفق حتى يذوب السكر تماماً ويصبح لديك مزيجاً كريمياً.
ضعي المزيج في وعاء عميق واتركيه جانباً ثم قومي بتنخيل الدقيق وضعيه في وعاء آخر وأضيفي إليه مقدار البيكنج باودر وحركي المكونات معاً جيداً واتركيه جانباً ويمكنك استخدام الدقيق الخاص بالحلويات حسب الرغبة.
قومي بطحن اليانسون في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً نوعاً ما ثم أضيفيه إلى المكونات السابقة، ويمكنك خلط حبوب اليانسون مع باقي المكونات السابقة في كأس الخلاط مع ملاحظة أنه لن يكون ناعماً حسب الرغبة.
أضيفي خليط الدقيق مع البيكنج باودر إلى مزيج الدقيق وحركي بملعقة خشبية حتى يمتزج المكونات معاً وحينها يتكون لديك عجينة لينة ومتماسكة قليلاً.
أحضري صينية الفرن مستطيلة الشكل ثم ادهنيها بالزيت النباتي ثم اسكبي عجينة البسكويت فيها مع محاولة فرد العجينة بواسطة ملعقة مسطحة بحيث تكون بمستوى واحد.
ضعي صينية بسكويت اليانسون في الفرن الحامي واتركيه على درجة حرارة هادئة حتى ينضج وتحمر أطرافه لمدة 20 دقيقة مع ملاحظة وضعه على الرف الأوسط بعيداً عن النار بشكل مباشر.
أخرجي صينية البسكويت ثم أتركيها حتى تبرد تماماً ثم قطعيها على شكل مستطيلات صغيرة الحجم أو حسب الرغبة مع ملاحظة عدم تقطيع البسكويت وهو ساخن حتى لا يتفتت.
اتركي قطع البسكويت في صينية الفرن وباعدي بين القطع قليلاً عن بعضها البعض ثم أعيديها إلى الفرن من جديد لتحميرها حتى يصبح لونها ذهبياً ثم اتركيه حتى يبرد تماماً.
طريقة تقديم بسكويت اليانسون
ضعي بسكويت اليانسون في أطباق للتقديم.
وقدميه مع كوب من الحليب أو الشاي بأي وقت.