طريقة عمل العزيزية

تعتبر العزيزية من أطباق الحلويات، و التي تعد من الأطباق المبتكرة، و هي عبارة عن مكرونة مسلوقة و مهروسة بالخلاط، و تخلط مع البيض و اللبن و السكر و يوضع في الفرن و تزين بالمكسرات و الزبيب، و تعد طريقة تحضير العزيزية سهلة و يمكنك صنعها بوقت قصير و سريع، كما أنها مفيدة حيث تحتوي على النشويات و السكر، و يمكنك إضافة الفاكهة المعلبة أو الطازجة إليها، وتقدم العزيزية كطبق تحلية ساخن أو بارد، و سنقدم لك طريقة صنعها و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها الشهية لتحصلي على طبق تحلية مميز.
المقادير
باكيت واحد من المكرونة الاسباغيتي.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
كوب كبير وربع الكوب من السكر.
ربع كوب من الماء.
5 ملاعق كبيرة من النشا.
4 أكواب كبيرة من اللبن.
4 بيضات متوسطة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
نصف كوب من الزبيب.
ربع كوب من جوز الهند.
ربع كوب من المكسرات حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الزيت والمكرونة و اتركيها على النار حتى تنضج تماما.
صفي المكرونة و اتركيها جانبا حتى تبرد.
ضعي اللبن في وعاء عميق و أضيفي إليه السكر، و اتركيه على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
ضعي النشا مع الماء في وعاء، و ذوبيه ثم أضيفي إليه البيض و الفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
ضعي اللبن في الخلاط الكهربائي و أضيفي إليه المكرونة تدريجيا مع الاستمرار بالخفق حتى تنتهي كمية المكرونة.
أعيدي خليط اللبن مع المكرونة على النار و أضيفي إليه مزيج النشا و البيض المخفوق، مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس المزيج.
إدهني طبق البايركس بالزبدة، ثم أضيفي مزيج المكرونة و ساوي سطحه حتى يكون بمستوى واحد، و رشي على السطح الزبيب و جوز الهند و المكسرات المحمصة.
فتتي الزبدة و وزعيها على سطح العزيزية، و ضعيها في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يحمر أطرافها.
حمري العزيزية و اتركيها حتى تبرد قليلا ليسهل عليكي رفعها من البايركس دون أن تتفتت.
طريقة تقديم العزيزية
قطعي العزيزية إلى قطع متساوية، و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها كطبق تحلية شهي بارد أو ساخن.