الزعفران

الزعفران

الزعفران
الزعفران

الزعفران هو أحد التوابل الشعبية، وله كم كبيرة من الاستعمالات، كما أنه يستخرج من مياسم وبعض أجزاء قلم زهرة الزعفران ذات اللون البنفسجي الفاتح، واسمه العلمي الزعفران السوسني، والزعفران من التوابل باهظة الثمن وذلك بسبب شحه حيث إن أربعة آلاف زهرة تنتج ما يقارب ثمانية وعشرين غراماً من الزعفران، بالإضافة للصعوبة التي تواجه المزارعين أثناء تجميعه، وموطن الزعفران الأصلي جنوب أوروبا وتحديداً في اليونان، ولكن في الوقت الحالي هناك العديد من الدول حول العالم تقوم بزراعته.

m2pack.biz