آيس كريم بطعم الفواكه

المكونات
كوب ونص حليب دسم.
ثلاث ملاعق فانيلا سائلة.
ثلاثة أرباع الملعقة من النشا.
نص كوب من السكر.
ملعقتا حليب.
ثلاثة أرباع كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
يمزج النشا مع ملعقتي الحليب في فنجان صغير.
يسكب كوب الحليب والنص كوب في قدر صغير ويترك فيه على حرارة هادئة حتى يسخن.
يضاف نص كوب السكر إلى القدر ويحرك مع الحليب حتى يذوب فيه.
يضاف مزيج الحليب والنشا إلى القدر مع متابعة التحريك لتجنّب تشكّل كتل، ثم يترك المزيج على الحرارة حتى يصبح كثيف القوام.
يسكب المزيج الناتج في وعاء نظيف ويترك بعد تغطيته في البراد لساعة حتى يبرد.
يخرج المزيج من البراد ويخفق بمخفق البيض الكهربائيّ حتى يلين، ثم تضاف ملاعق الفانيلا الثلاثة إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق.
تخفق الكريمة في وعاء نظيف حتى تصبح كثيفة القوام ثم تضاف إلى مزيج الحليب والفانيلا وتخفق معه.
ينقل المزيج الناتج إلى وعاء نظيف ويترك في البراد لخمس ساعات قبل التقديم.