أصابع زينب

المقادير
كوب سميد ناعم.
نصف كوب طحين.
ملعقة خميرة.
ملعقتان من الزيت.
ملعقتان من السكر.
رشة ملح.
نصف كوب ماء بارد.
ملعقة خميرة فورية.

طريقة التحضير
اخلطي المكونات أعلاه جيداً واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعتين حتى ترتاح، وتأكدي من أن تكون العجينة متماسكة غير يابسة.
قطعي العجينة إلى أصابع صغيرة، ومرريها على سلة لتحصلي على ملمس مخطط.
ضعي زيتاً في مقلاة ودعيه يسخن ثم اجعلي النار هادئة حتى يهدأ الزيت ويصبح غير ساخن، واقلي فيه الأصابع حتى تتحمر لأن الزيت الساخن يجعل الأصابع من الخارج مقرمشة واللب لم ينضج بعد، وأخرجيها من الزيت ورشي عليها القطر أو التشريبة وزينيها بالمكسرات المطحونة.