أنظمة الحل المختلفة فقرة 1 من 5

توجد 3أنظمة للحل وهى:

1-الحل البلدى وهو الشائع فى مصر،

طبخ الشرانق:

الإناء الواحد:

يتم طبخ الشرانق بإستخدام طريقة بدائية لطبخ الشرانق وهى طريقة الإناء الواحد فيتم غلى الماء فى إناء ثم يتم وضع الشرانق على هيئة طبقة واحدة تغطى سطح الماء مع التقليب المستمر بمصفاة لمدة 10دقائق إلى أن يتحول لون الشرانق الأبيض الناصع إلى لون أبيض معتم دلالة على تمام طبخ الشرانق ثم تمرر فرشاة خشنة على سطح الشرانق لشد أوائل الخيوط (التى ظهرت بعد إذابة المادة الصمغية التى كانت تلصق الخيوط ببعضها) مع رفع الشرانق بواسطة المصفاة التى تمسك باليد الأخرى ويتم نقل الشرانق المطبوخة إلى حوض الحل مع شبك أوائل الخيوط فى مسمار بجانب حوض الحل.

عيوب هذه الطريقة:

-زيادة مدة الطبخ تتلف الطبقة الخارجية للشرانق وقلة مدة الطبخ تؤدى إلى عدم طبخ الطبقات الوسطى والداخلية من الشرنقة فيكون من الصعوبة حلها وزيادة عادم الحرير نتيجة تكرار قطع الخيط وإعادتها للطبخ أكثر من مرة.

-إستمرار عملية الطبخ يذيب الأوساخ والمواد العالقة مما يجبر الحلال على تغيير الماء كل مدة.

الحل:

يتم الحل بإستخدام دولاب الحل البلدى ويتكون من جزئين:

*منضدة الحل: وبها حوض الحل الذى يوضع به ماء يتم تسخينه قبل العمل حتى 35-40درجة مئوية وبه 3 عارضات، عارضة بها 4مكوك، زجاجى والأخرى بها 4بكرات سفلية وعارضة بها 4بكرات علوية.

*دولاب الحل (اللف): والذى يصل محيط دولاب لف الحرير إلى 180-200سم وله 6أضلاع بينهما زوايا 60درجة محمولة على دراعين ويكون أحد أضلاعه متحرك بحيث يمكن تقصير أحدها لكى يسهل إخراج شلل الحرير عندما يصل وزن الشلة إلى 70جرام تقريبا وبه يد لتشغيله ويمكن الاستغناء عنها بتركيب موتور للف دولاب الحل بدلا من أحد العمال حيث يحتاج إلى 3عمال لتشغيله وتكون المسافة بين منضدة الحل ودولاب اللف 140سم.